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果園是指種植果樹的園地，也叫果木園。果園分為專業性果園、果農兼作果園和庭院式果園等類型。建園前須對當地的氣候、土壤、自然災害、地形進行調查。避免在山麓、山谷洼地容易積存冷空氣而造成霜凍的地區以及風口、常年積澇之地建園。地址選定后根據果樹區域化要求進行統一規劃，使同類果樹的生產園地相對集中，以利產品處理、加工，形成商品。要根據各種果樹對環境條件的特定要求，選擇適當的樹種，主栽品種以少而專為原則。
近年來，國家積極推進農村土地流轉，各地區大力探索適合本地發展的土地流轉路子，土地流轉建果園就是合理利用土地、提升果品產業發展的重要措施之一。果園用地承包經營權益價值不但包括土地還包括其他地上建筑物、構筑物和果樹等附著物。果園的形成是一個土壤不斷熟化和培肥的過程，不適合大規模的頻繁交易。利用收益法是評估成熟果園承包經營權益價值最有效的評估方法，新開發的果園用成本逼近法進行評估比較合理。國家鼓勵土地流轉的政策,結合本地的區位優勢，提出加快土地流轉，實現規模集約經營；充分利用山區自然風光、自然資源，大力發展休閑觀光農業等都市農業。
